domingo, 10 de junio de 2007

ACIDO ARAQUIDONICO Y ENFERMEDAD ISQUEMICA CORONARIA

Muchos estudios realizados en Israel, Alemania, y noruega encontrando una buena correlación entre la cantidad de acido araquidonico en el tejido adiposo y el riesgo de padecer enfermedad isquémica coronaria, además de otra correlación como que el incremento de acido araquidonico y el incremento de el transporte de ácidos grasos in individuos obesos.
Se encontró efectos similares también con la baja ingesta de acido linoleico que al igual que el acido araquidonico también es un acido graso esencial solo que el acido araquidonico de los diferentes eicosanoides como las prostaglandinas y tromboxanos y leucotrienos compuestos que median la respuesta inflamatoria. La transformación de acido linoleico a acido araquidonico es mediado por desaturasas la cuales adicionan dobles enlaces a la cadena carbonada.
Los estudios realizados encontraron que en individuos obesos con bajas concentraciones de acido araquidonico se les administro una dosis de este durante un tiempo con los resultados de una perdida de peso. Así como en los niños con dosis bajas de acido araquidonico durante su nutrición se correlacionó que tienden a ser obesos en la edad adulta con ello un mayor riesgo de padecer enfermedad isquémica coronaria además de una reducción en el crecimiento, aparte de una suposición la cual seria la afección de la respuesta inflamatoria en la que median los eicosanoides precursores del acido araquidonico ya que al generarse una respuesta inflamatoria en seguida se incrementan los niveles de acido araquidonico ya que son necesarios para síntesis de diversos compuestos.
Con esto se demostró lo importante que es la adición de ácidos grasos esenciales en la dieta para una prevención de enfermedades coronarias y de la mortalidad.